ニオイの雑学（プルースト効果、心理的な影響） シュールストレミングは世界一？世界一ニオイが強い食べ物ランキングTOP5とニオイ濃度の検証
「世界一臭い」と噂のシュールストレミング。実際のところ、世界で一番ニオイが強い食べ物はどれなのか？アラバスター値を用いた客観的なランキングTOP5を、各食品のニオイ成分や発酵の仕組みとともに徹底検証します。
香るレシピ・食（スパイス料理、ハーブ、食材）
ニオイの雑学（プルースト効果、心理的な影響） 
ニオイの雑学（プルースト効果、心理的な影響） 日本一臭い食べ物ランキング！くさや・鮒ずし・納豆のにおい数値を徹底比較
日本一臭い食べ物をにおい濃度（Au）で測定したランキングTOP3！1位くさや（焼きたて1267Au）、2位鮒ずし、3位納豆。世界一臭いシュールストレミング（8070Au）との圧倒的な数値の差や特徴をわかりやすく解説します。
最新研究・ニュース（研究論文、新技術・企業の紹介） 香ばしい麦茶がもたらす10の健康効果とは？疲れ・睡眠・血圧まで解決する「最強の水分補給」の秘密
麦茶の香ばしい香り成分「アルキルピラジン」の血流促進効果や、GABAによる睡眠の質向上・血圧低下など、驚きの健康効果10選を徹底解説！完全ノンカフェイン＆ノンカロリーで現代人の疲れを癒やす「最強の水分補給」の秘密と、飲む際の注意点をお届けします。
香るレシピ・食（スパイス料理、ハーブ、食材） パクチーがカメムシのニオイなのに食べると美味しい理由【科学的根拠と相性抜群の食材】
パクチー（コリアンダー）とカメムシのニオイ成分「脂肪族アルデヒド」の共通点を科学的に解説！鼻で嗅ぐとカメムシなのに、口に入れると美味しいと感じる脳と味覚の仕組み、遺伝子の影響、さらに風味を引き立てる相性抜群の食材や調味料を紹介します。
香るレシピ・食（スパイス料理、ハーブ、食材） 【疑問を解決】柏餅の葉っぱは食べられる？包む理由と香りの正体を解説
柏餅の葉っぱは食べられる？食べない理由や、包まれている理由（子孫繁栄の由来）、独特の香りの成分「オイゲノール」の効果まで徹底解説。桜餅の葉との違いや、葉の向きで中身を見分ける豆知識など、端午の節句に役立つ情報を凝縮してお届けします。